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鹏海养老护理中心最美厨师
- 2020-06-19-

刘师傅是鹏海养老护理中心的厨师,他原来在大饭店工作,在护养院还未成立之前刘师傅就在鹏海医院担任厨师一职,如今已有3个年头了,他说在大饭店拼的是技术,在这讲的是良心,要了解每位老人的身体情况和口味来做好饭菜,虽然辛苦但老人们每天吃得很开心让他很有成就感。

早晨4点半左右,天还没亮,刘师傅就早早地来到养老护理中心为老人们准备早饭。刘师傅说:“老人要有个好身板儿,必须饮食得当。”刘师傅对老年人饮食要点很有经验,为了让老人们每天吃上不同口味的饭菜,摄取不同的营养,他每天换着花样做。

每周食谱都是由专业的营养师按营养要求合理搭配饮食标准进行配餐,星期一吃啥饭,星期二吃啥饭,每日三顿怎么安排,在刘师傅的心里早有谱了,护养院里每天每顿饭都被他安排得井然有序。菜谱都是一周一换,提前制定好,但也不是一成不变,如果有老人提出一些饮食需求,刘师傅都会尽可能地满足老人们,有时也会根据季节时令变换菜色,在营养流失极少的前提下,做得美味好吃容易入口。要是逢年过节的,菜的种类还会有所增加,老人们都喜欢吃他做的饭菜。

不用干活的时候,刘师傅就在院子里陪老人们唠家常。在这个岗位上那么久,没有周末,没有假期,一年365天坚守在护养院里,这其中的酸甜苦辣,恐怕也只有他自己才能体会。

刘师傅上有老,下有两个儿女,之所以愿意一直守着护养院,关键原因是他跟院里老人们的感情变得很深了,这就是他的家。有时老人胃不舒服时,刘师傅都会做碗面汤亲自端到老人面前。早饭、午饭、晚饭,刘师傅的生活一直围着院里的老人转,院里的爷爷奶奶们直念叨,刘师傅不但菜做得好,人更好,如果哪天吃不上他做的菜了,肯定会很想他的。

当听到养老护理中心内的老人们夸赞他时,他有些不好意思,“谈不上什么,我只是做了我力所能及的事情。”简单朴实的话语道出了他对这份工作的热爱,对老人们的关爱。